Verse vis herkennen en bewaren

Vis is het lekkerste als het vers is. Maar vindt u het soms ook moeilijk om verse vis te herkennen? We geven u tips hoe u verse vis kunt herkennen en het beste kunt bewaren.

Verse vis herkennen: 6 tips

Tip 1: Let op de geur

Een verse vis ruikt slechts heel licht naar vis. Het heeft vaak een zilte en frisse geur. Heeft het een sterke vislucht? Dan komt dat door een langdurige bacteriële activiteit en is het niet heel vers meer.

Tip 2: Let op de ogen

Een verse vis heeft ronde, glanzende, zwarte pupillen. Na verloop van tijd worden de ogen platter en krijgen ze een doorschijnend laagje en dan weet u dat vis niet heel vers meer is.

Tip 3: Let op de schubben

De schubben van een verse vis zitten stevig vast en strak en glanst mooi. Als de huid dof is dan is de vis minder vers.

Tip 4: Let op de kieuwen

De kieuwen hebben altijd een heldere donderrode kleur. Een grijsachtige tint is hoort niet bij een verse vis.

Tip 5: Let op de huid

Sommige verse vissen hebben een natuurlijk eiwitrijk laagje op de huid. Dit laagje hoort glanzend en doorschijnend te zijn.

Tip 6: Let op het totaalplaatje

Koopt u moten of filets? Kijk dan of deze een mooi eruitzien en niet uitgedroogd zijn.

Als u boodschappen gaat halen, zorg er dan voor dat u altijd de vis als laatste haalt. Zo kunt u deze zo snel mogelijk koel bewaren.

Verse vis bewaren

Weet u soms niet zeker hoe lang u vis kunt bewaren? Het is zonde als u de vis zomaar weggooit omdat u niet zeker bent van uw zaak. Daarom is het handig om te weten hoe lang je bepaalde vissen kunt bewaren.

Verse vis

Verse vis hoort u te bewaren in een temperatuur rond de nul graden en mag niet hoger zijn dan vier graden. Is de vis goed schoongemaakt en verpakt, dan kunt u dit ongeveer 24 uur in de koelkast bewaren.

Diepvries

Stopt u de vis in de diepvries, dan is deze ongeveer drie maanden goed maar let altijd op de houdbaarheidsdatum.

Vacuümverpakte vis

U kunt ook kiezen om verse vis te laten vacuümmeren en vervolgens in te vriezen. De kwaliteit van de vis blijft gewaarborgd omdat het luchtdicht verpakte is. Ook deze vis kunt u in de diepvries ongeveer drie maanden bewaren. Leg je de vacuümverpakte vis in de koelkast dan kunt u deze ongeveer een week bewaren.

Gerookte vis

Natuurlijk zijn er ook gerookte vissen. Denk aan gerookte makreel. Gerookte producten zijn ongeveer 10 dagen te bewaren in de koelkast.

Tijdelijke actiekorting

Maak nu voordelig kennis met de producten van Flinndal. Via onderstaande knop ontvangt u € 2,50 korting op uw bestelling.