Wat maakt een product light?

Zitten er in light producten minder suikers? Wat betekent light precies. Waarom zijn light producten vaak duurder?

30% minder vet, suiker of energie
Fabrikanten mogen “light” op een verpakking zetten als er 30% minder vet, suiker of energie in het product zit vergeleken met een ander product uit dezelfde productgroep. Dit is vastgesteld door de Europese regelgeving in 2007. Op de verpakking moet staan welk ingrediënt het product light maakt.

Niet altijd minder calorieën
U denkt al snel dat er in light producten minder calorieën zitten. Dit is niet helemaal waar. Een light product hoeft slechts 30% minder vet, suiker of energie te bevatten. Dat betekent niet dat er ook 30% minder calorieën in zitten. Het aantal calorieën kan wel lager zijn dan een vergelijkbaar ‘normaal’ product maar het verschil is vaak niet groot. Vaak blijft de totale hoeveelheid energie hetzelfde. Denk aan chips. In light chips zit 33% minder vet maar wel meer koolhydraten. Daardoor krijgt u nog steeds evenveel energie binnen.

Hoe zit het met light frisdranken?
In light frisdranken zitten geen koolhydraten. De suikers (of een deel van de suikers) zijn vervangen door zoetstoffen. Een voorbeeld van zo’n zoetstof is aspartaam. Deze zoetstof kan tussen de 30 en 500 keer zoeter zijn dan suiker. Daardoor is er veel minder zoetstof nodig dan suiker. Het resultaat is frisdrank met veel minder calorieën zoals bijvoorbeeld cola light. Toch adviseert men over het algemeen om niet meer dan 2 glazen (light) frisdrank per dag te drinken.

Light producten zijn duurder
Vaak zijn de light producten duurder dan het ‘normale’ product. De reden is dat zoetstoffen kunstmatig worden gemaakt. De productiekosten liggen hoger.

Light in de voeding
Light producten kunnen u helpen om de hoeveelheid calorieën die u per dag binnenkrijgt te beperken. Gebruik ze wel verstandig (met mate) en blijf goed op de etiketten letten. Zo krijgt u een goed beeld van de hoeveelheid suikers en calorieën per product.

Zorg bovendien dat u elke dag voldoende groenten en fruit eet. Dat is belangrijk voor de aanbevolen hoeveelheid vitaminen, mineralen en voedingsvezels die u dagelijks binnen zou moeten krijgen. Bovendien zijn vooral groenten van zichzelf al light, want ze bevatten nauwelijks calorieën. U kunt er dus zoveel van eten als u wilt!

Een beetje vet in de voeding is ook niet verkeerd. We hebben wat vet nodig om goed te kunnen functioneren. Kies hierbij vooral voor de gezonde onverzadigde vetzuren, zoals omega-3 die bijvoorbeeld in vette vis voorkomen. Zo hebben de omega-3 vetzuren EPA en DHA een gunstige invloed op uw hart, al vanaf 250 mg per dag!