Maken koolhydraten dik?

Het zomerseizoen komt er weer aan en dat betekent korte broeken, t-shirts en badkleding. Voor veel mensen is de lente dan ook de tijd van het jaar om te starten met afvallen om zo slank en fit de zomer in te gaan!

Om snel wat gewicht te verliezen, verdwijnen koolhydraten uit het dagelijks dieet vanwege hun reputatie als dikmakers. Maar is dit wel zo? Wij leggen het verschil uit tussen de verschillende soorten koolhydraten, zodat u voortaan de juiste keuzes kunt maken!

Een belangrijke energiebron

Koolhydraten zijn de energiebron van het menselijk lichaam. We verbruiken koolhydraten wanneer we sporten of bewegen, maar ook als we denken of slapen. 

De twee soorten koolhydraten

Er zijn twee soorten koolhydraten: de verteerbare- en de onverteerbare koolhydraten.

Onverteerbare koolhydraten
De onverteerbare koolhydraten behoren tot de groep voedingsvezels. Zoals de naam al zegt kan ons lichaam deze stoffen in onze spijsvertering niet of nauwelijks afbreken. De onverteerbare koolhydraten maken geen glucose aan. Ze spelen vooral een belangrijke rol in het maag-darmkanaal. Ze prikkelen als het ware uw darmen waardoor de stoelgang wordt gestimuleerd. U vindt ze veel in brood, graanproducten, groenten en noten. Deze producten zitten ook bomvol vitaminen en mineralen en zijn mede hierdoor erg gezond. Het is daarom niet verstandig om deze producten uit uw dagelijkse dieet te verbannen.

Verteerbare koolhydraten
De verteerbare koolhydraten worden snel door het lichaam opgenomen en omgezet in glucose (suiker). Ze vormen een belangrijke energieleverancier. Als u deze niet gelijk verbrandt, worden ze opgeslagen als vet. Producten waar veel verteerbare koolhydraten in zitten zijn vruchtensappen en producten met suikers zoals snoep en frisdrank. Dit zijn de ongezonde producten met veel suikers en vetten en deze koolhydraten kunt u dus prima laten staan als u wat kilo’s wilt verliezen.  

Welke rol hebben koolhydraten bij het afvallen?

Als we te veel glucose binnenkrijgen dan wordt dit in de vorm van glycogeen opgeslagen in de lever en de spieren. Glycogeen vormt een reserve voor ons lichaam. Als we glucose tekort komen dan wordt dit weer gemaakt van het opgeslagen glycogeen. Er is maar een beperkte ruimte voor glycogeen. Als de glycogeen voorraad is aangevuld en we krijgen nòg meer glucose binnen, dan wordt dit omgezet in vet.

Slank de zomer in?

Om op een gezond gewicht te blijven is het altijd belangrijk om gezond en gevarieerd te eten en de juiste vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Blijf daarom ook gewoon volkoren brood, volkoren pasta’s en voldoende groenten, fruit en noten eten.