8 tips om gezond te gourmetten

Het is weer december. Kerst staat voor de deur en de gourmetstellen worden weer van zolder gehaald. De tafel wordt volgezet met vette vleeswaren, romige sausjes en stokbrood mét kruidenboter. Erg lekker, want u bepaalt zelf wat en hoeveel u eet.

Deze vrijheid is fijn, maar kan ook gevaarlijk zijn als de tafel vol staat vol ongezonde dingen. Wilt u dit jaar het gourmetten een gezond tintje geven? Met de onderstaande 8 tips bent u in ieder geval al goed op weg.

Tip 1. Vervang uw slavink door tartaar of varkenshaas

Tijdens een avondje gourmetten eet u uw buik vol aan allerlei vleesproducten. Hier is niks mis mee, want vlees zit vol met eiwitten en vitaminen. Als u voor vlees gaat, kies dan wel voor de magere varianten en wissel uw slavink of worstje in voor een lekker stukje tartaar, biefstuk of varkenshaas.

Tip 2. Wissel vlees af met vis

Gourmetten wordt vaak geassocieerd met het bereiden van vlees, maar vis is ook uitermate geschikt voor de gourmet. Kies dan wel voor een duurzame vis en gebruik altijd een nieuw pannetje. Het is natuurlijk zonde als uw vis naar vlees smaakt.

Tip 3. Zet voldoende groente op tafel voor een verfrissende bite

U denkt er niet zo snel aan, maar groenten zijn heerlijk om tijdens het gourmetten te eten. U kunt champignons, ui en paprika eenvoudig bakken en in combinatie met vlees heeft u een heerlijk gerecht.

Natuurlijk kunt u ook wat rauwe groenten op tafel zetten zoals wortels en bleekselderij. Heerlijk als afwisseling en het zorgt voor een verfrissende bite. 

Tip 4. Verdrink niet in de sausjes

Bij gourmetten hoort standaard ook saus. Dit zijn veelal vette sausjes waarin het vlees soms verdrinkt. We snappen dat het lastig is, maar probeer dit jaar van de verschillende sausjes af te blijven of kies voor een gezonde variant zoals ketchup of curry. Rode sausjes zijn namelijk minder vet dan de witte variant. 

Tip 5. Bak in olie en niet boter

Tijdens het gourmetten gebruikt u onbewust veel boter. Bedenk maar eens hoe vaak u opnieuw boter gebruikt bij het bakken. Kies dit jaar voor een gezondere variant: olijfolie, wokolie of kokosolie. Dit is net zo lekker als bakken in boter. 

Tip 6. Eet je niet vol aan brood

Soms duurt het even voordat het vlees gaar is. In een mum van tijd heeft u tijdens het wachten al 3 stukjes stokbrood, al dan niet met kruidenboter, naar binnen gewerkt.

Wees hier voorzichtig mee en wacht geduldig tot uw vlees klaar is. Wilt u toch graag wat brood eten? Wissel dan kruidenboter eens af met wat olie op smaak gebracht met knoflook of andere kruiden. Minder vet, maar erg lekker.

Tip 7. Drink met mate

Tijdens het gourmetten vloeit de drank rijkelijk. Glazen zijn constant gevuld met wijn, frisdrank of bier. Toch is het aan te raden dit te beperken tot één glas. Door de rest van de avond te kiezen voor water bespaart u al snel veel calorieën.

Tip 8. Sluit af met een gezond toetje

Net op het moment dat u denkt dat u voldoende hebt gegeten, komt het toetje op tafel. Lastig om al dat lekkers te weigeren toch? Door te kiezen voor een fruitsalade sluit u uw avond af met een gezond toetje. 

Weet u nog lekkere en gezonde gerechten om te maken tijdens het gourmetten? Deel ze met ons!

Tijdelijke actiekorting

Maak nu voordelig kennis met de producten van Flinndal. Via onderstaande knop ontvangt u € 2,50 korting op uw bestelling.