De veganistische levensstijl

Voedingsdeskundige geeft antwoord

Het is eigenlijk een onderwerp dat steeds meer besproken wordt. De veganistische leefstijl. Een leven zonder dierlijke producten is voor de één een keus en voor de ander een eis, maar waar moet u precies op letten om toch de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen? Omdat de populariteit van veganistisch eten toeneemt en gezondheid ook een veel besproken topic is, vond ik dit een mooi onderwerp.

Wat is veganisme?

Veganistisch leven houdt in dat u helemaal geen dierlijke producten eet, drinkt of draagt. Veganisten eten bijvoorbeeld geen kaas of eieren en drinken ook geen melk. Veganisten dragen geen lederen of wollen kleding en gebruiken make-up waar geen dierproeven op gedaan zijn en zonder dierlijke toevoegingen. Er is veel ruimte binnen de beweging om zelf te bepalen hoe ver u gaat. De één houdt het bij voedingsmiddelen en de ander neemt ook kleding en cosmetica hierin mee. 

Waarom veganistisch?

Er zijn natuurlijk talloze redenen om een leven te leiden zonder dierlijke producten. De één is principieel tegen dierlijke producten en de ander heeft er gewoon niet zo gek veel behoefte aan. Het is een weloverwogen manier van leven, maar het is daarbij wel erg belangrijk om u bewust te zijn van de voedingsstoffen die u in mindere mate binnenkrijgt als u geen zuivel en vlees eet.

Eventuele tekorten

De meest voorkomende tekorten die bij veganisten eerder op de loer liggen zijn een tekort aan:

-  Vitamine B12

-  Omega-3 vetzuren

-  IJzer

-  Zink

-  Calcium

-  Vitamine D

Veganistische vervangers

De voedingsstoffen die hierboven genoemd worden zijn allemaal erg belangrijk voor de gezondheid. U moet dus echt goed opletten zodat u zeker weet dat u ze binnenkrijgt en in de juiste hoeveelheden.

Vitamine B12

Vitamine B12 is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Deze vitamine krijgen we alleen uit dierlijke producten, zoals melkproducten, eieren, vlees en vis binnen. Veganisten worden vaak geadviseerd een supplement te gebruiken om vitamine B12 mee aan te vullen.

Omega-3 vetzuren

Plantaardige omega-3 vetzuren worden onder andere geleverd door avocado’s en noten. Mocht u liever een voedingssupplement gebruiken dan kunt u kiezen voor een plantaardige Omega-3. Een voorbeeld hiervan is Flinndal Omega-3 Plantaardig.

IJzer

IJzer komt in grote hoeveelheden voor in soja. Als u wel eens sushi eet dan kent u misschien het gerecht ‘edamame’ wel. Dit zijn verse sojabonen in peul en 100 gram hiervan bevat maarliefst 8,6 mg ijzer! De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer bedraagt 14 mg. Met 100 gram soja zit u dus al over de helft van uw dagelijkse behoefte.

IJzer komt ook voor in linzen, kikkererwten, kidneybonen en andere peulvruchten. U kunt de opname van ijzer ook verbeteren door vitamine C toe te voegen aan uw maaltijd. IJzer wordt beter opgenomen in de aanwezigheid van vitamine C. Drink bijvoorbeeld een glaasje versgeperste sinaasappelsap bij de maaltijd.

Zink

Zink komt voornamelijk voor in vlees(waren), brood, noten, kaas en schelpdieren. Tarwebrood (5 sneetjes) bevat bijvoorbeeld 2,4 mg zink.

Calcium

Calcium krijgt u uit voeding vooral binnen via zuivelproducten, eieren en een beetje via groenten als broccoli en sperziebonen. Een glas halfvolle melk bevat bijvoorbeeld 160 mg calcium, 2 plakken kaas (48+) 340 mg en 200 gram gekookte broccoli 120 mg. Donkergroene bladgroenten bevatten relatief veel calcium.

Tijdelijke actiekorting

Maak nu voordelig kennis met de producten van Flinndal. Via onderstaande knop ontvangt u € 2,50 korting op uw bestelling.