Zoutgehalte beperken tot 6 gram per dag

Zout is een echte smaakmaker en wordt daarom maar wat graag toegevoegd aan voedingsmiddelen. Dit zorgt ervoor dat we dagelijks ongemerkt te veel zout binnen te krijgen. Daarom is het beperken van het zoutgebruik één van de 7 doelstellingen van het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan. Wat kunt u zelf doen om minder zout binnen te krijgen?

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is 6 gram zout per dag. Zout is van nature aanwezig in veel voedingswaren, maar vaak slechts in een kleine hoeveelheid. Het bevindt zich echter ook in het grootste deel van de 'bereide' voeding die we dagelijks consumeren. Zoals vleeswaren, pizza, zoute snacks, quiches, kant-en-klaarmaaltijden, ontbijtgranen en koekjes. Ook zout dat we zelf toevoegen speelt een rol. We kruiden het eten standaard met zout, zonder eerst te proeven of dit wel nodig is. Het is dus een wezenlijk onderdeel geworden van onze eetgewoontes.

Door zelf een tijdje minder zout te gebruiken tijdens het koken of aan tafel, went u hier snel aan en is een hoog gehalte aan zout niet meer nodig om een product lekker te vinden. Geef dit een maand de tijd en laat u verrassen door het resultaat.

Wat kunt u zelf doen?

Door zoveel mogelijk zelf te koken en producten met een hoog zoutgehalte links te laten liggen in de supermarkt, doet u zelf al veel aan uw zoutinname. 

U kunt de hoeveelheid zout die u dagelijks binnenkrijgt verminderen door:

• Geen extra zout aan eten toe te voegen
• Kruiden te gebruiken om het eten op smaak te brengen zoals paprikapoeder
• Niet te veel zoute versnaperingen te eten zoals chips en nootjes
• Geen kant-en-klaarmaaltijden te kopen
• Zoveel mogelijk zelf te koken en niet met pakjes en zakjes
• Geen soep uit blik of zak te eten, maar zelf vers te maken
  

Check het zoutgehalte in producten

Wilt u weten hoeveel zout er in producten zit, kijk dan op het etiket. Zo zit er in een frikandel bijvoorbeeld 1,35 gram zout, in een gekookt ei slechts 0,19 gram en in een groentespies 0,05 gram. Zo kunt u bewust worden van het zout dat u dagelijks binnenkrijgt.