Citrus bioflavonoïden

Bioflavonoïden zijn plantaardige stoffen die in de natuur vaak samen met vitamine C voorkomen, ze beschermen de plant tegen UV stralen, oxidatie en hitte.

Bioflavonoïden werden vroeger aangeduid als “Vitamine P”. Ook geven ze kleur aan planten en groenten. Zo zijn de bioflavonoïden verantwoordelijk voor de oranje kleur van sinaasappels, de blauwe kleur van bosbessen en de rode kleur van bieten. Ook veel fruitsoorten en specerijen bevatten bioflavonoïden.

Er zijn wel 4000 verschillende soorten bioflavonoïden. Bioflavonoïden krijgt u uit voeding vooral binnen via groenten, fruit, thee en kruiden. Zo bevat 100 gram druiven ongeveer 100 mg bioflavonoïden.