Vitamine B1 (thiamine)
Énergie
La vitamine B1 est nécessaire pour la production d’énergie. Ainsi elle permet de libérer l’énergie produite par les glucides, que l’organisme absorbe via l’alimentation.
Coeur
Connue pour ses bienfaits sur le cœur, elle permet de libérer l’énergie produite par les glucides dont celui-ci a besoin pour un fonctionnement optimal.
Système nerveux
Essentielle pour le système nerveux, car elle joue un rôle dans l´influx nerveux et soutient les fonctions nerveuses.
Digestion
Aide la digestion.
Fonctions psychologiques
Soutient les fonctions psychologiques normales. Une carence en vitamine B1 peut entre autres entrainer la confusion et un sentiment d´irritation.
La quantité dont vous avez besoin et les aliments qui en contiennent
L’ Apport Journalier Recommandé de vitamine B1 est de 1,1 mg.
La dose maximale de sécurité est de 100 mg par jour.
L´enquête sur la consommation alimentaire de la RIVM démontre qu´un grand nombre de personnes souffrent d´une carence en vitamine B1. Cela est compréhensible puisqu’il est difficile de s’approvisionner suffisamment en vitamine B1 seulement grâce à l´alimentation. Une tranche de pain complet contient par exemple 0,1 mg de vitamine B1, une pomme de terre cuite 0,05 mg, une grande cuillère de légumes 0,03 mg et une portion de viande 0,16 mg.
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